特別企画セッション
『新潟の伝統工芸が今に伝えるこころと技』

本セッションは一般公開セッション（聴講無料）です

10月29日（木）10:00-11:20（A会場）

座長：安部 隆（新潟大学），古賀 章浩（東芝） 10:00 伝統とは革新の連続 〜変わらないために変わり続ける〜 玉川堂　代表取締役社長（玉川堂7代目）玉川　基行氏
座長：藤村 忍（新潟大学），磯部 良彦（デンソー） 10:40 味覚センサーを利用した清酒の開発 菊水酒造　研究開発部 統括マネージャー　宮尾　俊輔氏